- Aug 01 Sat 2015 15:30
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【日本關於鰻魚的民俗】
- Jul 30 Thu 2015 17:44
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鰻魚健康管理簡述~【良好鰻魚來源減少染病機會】
- Jul 25 Sat 2015 14:40
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【鰻魚的鱗片】
因為鰻魚滑溜滑溜的皮膚，許多人都認為鰻魚沒有魚鱗， 實際上鱗片是存在的。
不過，跟其他魚的差別所在，就在於鰻魚鱗片埋在皮膚裡，光從表面不容易察覺，且鱗片小，就連在
食用的時候都不會發覺，因此很多人認為鰻魚是沒有鱗片的。
- Jul 21 Tue 2015 13:16
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【鰻魚不能生食的原因】
今天很貼心的跟各位朋友分享小知識：
廣大的族群朋友喜歡吃生魚片，日語中寫作「刺身」，相信各
位也注意到了，從來沒有看過鰻魚生魚片。原因正是如此……
鰻魚的血液有毒，是一種神經毒素，一旦經由傷口或是黏膜如
口腔或是眼睛進入人體組織之後，便誘發中毒反應引起腫痛發
炎等症狀，通常症狀不嚴重，沒有血清，只能做做消毒清洗及
消極治療等。待人體免疫系統發揮功效。若是生食鰻魚，更會
有嘔吐腹瀉等症狀，亦因個人體質狀況不同反應會加劇，不要
鐵齒去嘗試。
鰻魚只要經過適當的烘烤或者是蒸煮過後，就能確保人
類食用的安全。
適當的前置作業，會讓鰻魚原有的鮮美完美的呈現！當
然鰻魚的營養價值更不用多說。
- Jul 20 Mon 2015 14:47
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【台灣養殖與鰻魚的故事~3】
- Jul 15 Wed 2015 13:17
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【台灣養殖與鰻魚的故事 –２】
- Jul 12 Sun 2015 15:00
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【台灣養殖與鰻魚的故事 -1】
- Jul 08 Wed 2015 17:59
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【日本鰻魚節】
日本是世界上最喜歡吃鰻的國家，他們有一種獨特的鰻魚文化，在
傳統上，日本的一般人是無法在平時品嚐鰻魚的美味，只有貴族才
能享有這種福氣；但是日本全國人民會在「土用丑日」這個特殊的
日子食用鰻魚，這一天約是國曆的7月20日(立秋前18日的丑日)左
右，也就是「鰻魚節」。
- Jul 07 Tue 2015 14:16
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【美味蒲燒鰻 背後的秘密】
- Jul 04 Sat 2015 20:29
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【鰻魚供不應求 價揚】
台灣鰻魚主要外銷日本，不但替國家賺取大量外匯，也繁榮了漁村經濟、
改善了漁民的生計。鰻魚產業最高峰曾在1991年產值達560,000,000美元，
佔當時日本市場供應量的一半以上，因而贏得養鰻王國的美譽。
日本對於鰻魚需求量大，今年台灣、日本、大陸、韓國捕撈量不敷需求
，價格居高不下。豈料，價格雖好卻捕撈不到魚苗。
如今「台灣漁家莊」提供良好的【印尼雙色鰻苗及中鰻】，讓我們團結合作
，在鰻魚這個供不應求的市場戰鬥，爾後價格上漲勢在必行。
「台灣漁家莊」將和台灣養殖產業的兄弟們一起再現光榮！ ！
客服專線 0989688522
