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素有「淡水石斑」的美譽的斑鱖魚，又名石斑鱖魚、岩鱖、玉鱖、石鱖，是鱖魚的一種。
頭部有暗黑色的小圓斑，體側有較多的環形斑，是長江及其南部水域傳統名貴肉食性魚類。不到十年前曾經在中國一斤能賣到180元、在韓國賣到1000多元人民幣，是淡水魚裏面最高的魚種之一，因此也稱為「貴族魚」。
關鍵技術小分享：
石斑鱖魚只吃相當於自己體積的三分之一的小魚，石斑鱖魚在長，餌料魚也必須「跟著長」。不過！斑鱖因為捕食能力差，所以要增加產量，就要先克服「馴化」的這個關鍵！更多技術分享，請聯絡我們。
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