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雙色鰻於在正常的飲食、生活情況下，一般約可以長
到1.2公尺長，且能生存長達二十年。其體色於背部
如橄欖黑般的深藍褐色，由顎至肛門延伸的腹部的顏
色則較為明亮。背鰭軟條數為240至250之間；臀鰭軟
條數於200至220之間。
因其分布廣泛，常與其他種類的鰻魚生活圈重疊而容易混淆。
最常與其搞錯的種類則非灰鰻鱺科Anguilla obscura莫屬，
兩者的相似度與辨識難度極高。
最有效的分辨方法除了利用基因分析之外，也可利用其脊椎
節數進行比較。灰鰻的脊椎骨數約102至108節，而雙色鰻則
是居於106至115節。
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