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- Aug 05 Wed 2015 19:04
【你，今天吃魚了嗎?】
- Aug 01 Sat 2015 15:30
【日本關於鰻魚的民俗】
- Jul 30 Thu 2015 17:44
鰻魚健康管理簡述~【良好鰻魚來源減少染病機會】
- Jul 21 Tue 2015 13:16
【鰻魚不能生食的原因】
今天很貼心的跟各位朋友分享小知識：
廣大的族群朋友喜歡吃生魚片，日語中寫作「刺身」，相信各
位也注意到了，從來沒有看過鰻魚生魚片。原因正是如此……
鰻魚的血液有毒，是一種神經毒素，一旦經由傷口或是黏膜如
口腔或是眼睛進入人體組織之後，便誘發中毒反應引起腫痛發
炎等症狀，通常症狀不嚴重，沒有血清，只能做做消毒清洗及
消極治療等。待人體免疫系統發揮功效。若是生食鰻魚，更會
有嘔吐腹瀉等症狀，亦因個人體質狀況不同反應會加劇，不要
鐵齒去嘗試。
鰻魚只要經過適當的烘烤或者是蒸煮過後，就能確保人
類食用的安全。
適當的前置作業，會讓鰻魚原有的鮮美完美的呈現！當
然鰻魚的營養價值更不用多說。
- Jul 20 Mon 2015 14:47
【台灣養殖與鰻魚的故事~3】
- Jul 15 Wed 2015 13:17
【台灣養殖與鰻魚的故事 –２】
